Food Design Festival 2021, punto de encuentro internacional del diseño y la innovación alimentaria
Food Design Festival es un evento diseñado y producido por Singular Foods y es el primer festival internacional de food design que tiene el objetivo de ser un punto de encuentro para profesionales del sector alimentario y abordar los retos del futuro para la industria de la mano del diseño.
Madrid, 21 de julio de 2021.-
Bajo el concepto People, Health and Nature, la 3ra. Edición de Food Design Festival se llevará a cabo del 26 al 30 de julio en formato digital transmitido en directo por nuestro canal de YouTube: https://www.youtube.com/c/FoodDesignFestival
En esta edición más de 90 artistas, investigadores, docentes, arquitectos, emprendedores, nutricionistas, chefs y cocineros, periodistas y comunicadores, artesanos e ingenieros, líderes de opinión y profesionales de la industria de la alimentación se reúnen para desarrollar distintos enfoques sobre el diseño y los alimentos y generar ideas más sostenibles para las personas, la salud y el planeta.
Food Design Festival 2021 es posible gracias al apoyo de Design Institute of Spain (D!OS); ELISAVA Escuela Universitaria de Diseño e Ingeniería de Barcelona; Global Food Latam; FORK Organization; Asociación Española de Municipios del Olivo; Grupo Editorial Mercacei; Cosentino City Madrid, innovador showroom que acoge la primera y última jornada del Festival; y The Kool Hub, que será otra de las sedes del evento durante la semana.
Food Design Festival 2021 desarrollará distintos encuentros temáticos bajo el contexto de las relaciones que food design establece con otras disciplinas y sectores. Así se programan encuentros con Miriam Cozar, Lucas Posada, Pep Pujol y Federico Guardia sobre bioversidad; enseñanza y formación con Mariana Eidler, Julia Kunkel y Ricardo Bonacho y los alumnos de la Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) y ELISAVA, Escuela Universitaria de Diseño e Ingeniería de Barcelona. Investigación y encuentros sobre sostenibilidad alimentaria con representantes de diversos centros de investigación como IFAPA e IRTA, Miguel Aguado y Ricardo Altimira o la mesa de Diseño Circular con los diseñadores Oscar Sáez, Julia Varela y Marynes Rojas.
CONFERENCIAS
Food Design Festival 2021 desarrollará un programa de conferencias con las que se pretende colocar al food design en el calendario cultural, atrayendo a una audiencia nacional e internacional a sus actividades expositivas.
Algunas de las personas que estarán en esta edición del festival son diseñadores y artistas como Honey and Bunny, Elsa Yranzo, Francesca Zampollo, Luki Huber o Emilie Baltz. Chefs y empresarios gastronómicos como Debora Fadul, Nino Redruello, Chazz Titus y Xano Saguer. O empresarios de la industria alimentaria como Juanfran Abad y Santiago Aliaga, sin olvidarnos de investigadores y académicos como Ricardo Bonacho, Sonia Massari, Mariana Eidler y Fabio Parasecoli.
BOUTIQUE NETWORKING
El Jueves 29 se organiza un evento presencial en Barcelona desde donde nos conectaremos en directo con el atelier del Chef designer Xavier Moròn, Hidden Factory Barcelona, en el que se mostrarán las nuevas bebidas de Los Danzantes y EtnoLabs, patrocinadores del Design Institute Of Spain (D!OS), que ofrecerán una experiencia única a todos los asistentes.
FOROS
Por último, en esta edición se desarrollarán también distintos foros temáticos como International Women in Food Industry con la cual pretendemos abrir un escaparate a las mujeres que trabajan en el sector agroalimentario en todo el planeta con un debate con Gabriela Molina, Linda Carobbi, Jill Myers y Sara Roversi.
En la mesa de innovación social conoceremos distintos proyectos con impacto positivo. Y, por último, el foro de Food Design donde este año se pretende poner foco en las nuevas generaciones de diseñadores como Nicole Vindel, Jashan Sippy, Ana Gutman o Mara Pezzotta.
+info: lara.bartalucci@designinstitute.es
Comunicación y Prensa - Design Institute of Spain (D!OS)®
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